Tutte le notizie di Salento a tavola
lunedì 21 settembre 2015
Buongiorno a tutti, si riparte! Non posso certo deludere chi mi ha scritto tutta l’estate ed ha avuto la pazienza di aspettare il mio calendario, quindi riparto con i corsi ordinari: base cucina, base pasticceria, cucina dopo le ...
venerdì 24 aprile 2015
 Buongiorno a tutti! Finalmente sento un’aria nuova! Avverto un cambiamento anche nei profumi della terra, avendo la fortuna di avere un grande spazio verde dietro casa, e ascolto con gioia un diverso canto di uccelli al ...
lunedì 23 marzo 2015
 Buongiorno a tutti! Quando siamo in questo periodo dell’anno, credo che siamo tutti stufi dell’inverno, e non vediamo l’ora di godere di belle giornate di sole, ma soprattutto vogliamo che non piova più! ...
martedì 17 febbraio 2015
 Buongiorno a tutti, domani ci saranno i funerali di Michele Ferrero, un grandissimo imprenditore italiano, schivo e riservato, forse anche per questo si sta parlando poco di lui. Forse anche perché non tutti lo associano ...
lunedì 2 febbraio 2015
Buongiorno a tutti! Le mie ricette di pasta hanno riscosso veramente un bel successo. L’ho potuto rilevare dalla mia pagina Facebook, che ha un contatore delle visite. Bene, anzi benissimo, perché la pasta è sempre ...
mercoledì 28 gennaio 2015
Buongiorno a tutti e ben ritrovati! Il tempo passa più in fretta di quanto vorremmo, per cui è come se già avessimo spazzato via le pur recenti feste natalizie. E’ passata anche la festa della nostra Focara, ...
venerdì 16 gennaio 2015
"Penne al dente" chiude consacrando vincitrice la giornalista Carla Petrachi. Suol il piatto migliore: maccheroni di terra d'Arneo accompagnati da una vellutata di carciofi e cipollotti. Si chiude con la vittoria della ...
sabato 20 dicembre 2014
Buonasera a tutti! Siamo già ad un altro Natale. Un anno per me, ma penso anche per tanti di voi, letteralmente volato, con qualche ruga in più sul volto, con altre storie, altre persone, altre esperienze che si aggiungono ...
lunedì 15 dicembre 2014
Buongiorno a tutti! Anche quest'anno sto proponendo una lezione di cucina aperta a tutti con offerta libera; la finalità è raccogliere fondi destinati a fare un buono spesa presso i Supermercati Mac da devolvere al ...
lunedì 8 dicembre 2014
Buongiorno a tutti e ben ritrovati! Pur stando ai fornelli tante ore al giorno, per lavoro e per la famiglia, provo sempre piacere nel leggere nuove ricette, ritrovarne di vecchie, alle quali avevo messo un segno o una nota ...
martedì 18 novembre 2014
Buongiorno a tutti! Cerco sempre di essere aggiornata su tutti gli eventi enogastronomici in Italia, per cui leggo tutto ciò che è attinente all'argomento e faccio fatica, perché c’è veramente tanto da ...
lunedì 3 novembre 2014
Buongiorno a tutti! Come vi avevo anticipato giorni fa, è stato un grande piacere anche quest’anno visitare il Salone del Gusto a Torino. Mi affascinano le storie dei produttori, subito pronti a spiegarti il perché ...
giovedì 9 ottobre 2014
Buongiorno a tutti! Quest’aria autunnale ci sta tutta, mi piace tanto e mi avvicina a nuovi prodotti, nuovi cibi, nuove ricette. Senza dubbio stop alle preparazioni fredde! Sto affilando già le mie narici e le mie papille ...
lunedì 29 settembre 2014
Buongiorno a tutti! Continuo con i corsi di cucina pugliese a 360° per clienti australiani e canadesi, gli ultimi, ancora olandesi, domani americani. Finalmente la nostra cucina mediterranea sta lasciando il segno, di sicuro lo ...
giovedì 11 settembre 2014
Ben ritrovati! Spero che nel frattempo abbiate rispolverato le ricette archiviate, ma ora si riparte per la nuova stagione della mia scuola di cucina e con le ricette settimanali. Una nuova sede, una nuova casa che hanno assorbito ...
giovedì 7 agosto 2014
 Buonasera a tutti e ben ritrovati! Come vi avevo anticipato, questa volta, al Mercatino del Gusto, avrei provato la cucina di Peppe Zullo di Orsara di Puglia. Un personaggio ben noto anche negli States come brillante ambasciatore ...
lunedì 28 luglio 2014
Buongiorno a tutti e ben ritrovati! Sono già pronta a visitare il Mercatino del Gusto di Maglie, che aprirà le porte al pubblico dal prossimo 1 agosto. Trovo che sia una manifestazione ben organizzata e un posto per veri ...
giovedì 17 luglio 2014
Dal 18 al 20 luglio tantissimi saranno i modi per gustare la carne di qualità Or.Vi. dai più tradizionali, alla brace o lessa, preparata dagli stessi allevatori, ai più sorprendenti che dimostreranno la ...
mercoledì 16 luglio 2014
Buongiorno a tutti! Credo che siate d’accordo con me nel pensare che l’estate è proprio la stagione più bella, per girovagare e scoprire sempre nuove cose, nuovi luoghi con nuove persone. Da noi basta già ...
martedì 8 luglio 2014
Buongiorno a tutti! So bene che il caldo vede il trionfo della nostra amata frisella. Dico sempre che chi non è salentino, non può comprendere il nostro amore incondizionato per questa preparazione, la “frisa a ...
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